2008年12月07日
2008年11月12日
サントリーの青汁 (栄養補給)
皆さま、おはようございます。トルソーです。

年末に向けて忙しくなってきますので、風邪をひいたら大変。
(というより、もう懲り懲りというのもある)
青汁を再開致しました。
不足しがちな栄養を摂る事もそうですが、以前これで体質が変わったんです。
牛乳で混ぜるとおいしいので、ウチは親子で朝一杯。
冬に向けて、ウイルスに負けない免疫のあるカラダを作りたいと思います。
皆さまも、ぜひお試し下さいね。
うんと、宣伝してますが、けしてサントリーの回し者ではありません(笑)

年末に向けて忙しくなってきますので、風邪をひいたら大変。
(というより、もう懲り懲りというのもある)
青汁を再開致しました。
不足しがちな栄養を摂る事もそうですが、以前これで体質が変わったんです。
牛乳で混ぜるとおいしいので、ウチは親子で朝一杯。
冬に向けて、ウイルスに負けない免疫のあるカラダを作りたいと思います。
皆さまも、ぜひお試し下さいね。
うんと、宣伝してますが、けしてサントリーの回し者ではありません(笑)
2008年05月13日
スパイス
お客様と「本場カレー」について雑談。
なかなかのこだわりで、ココは酸味が強い、なぜか塩っぽい、
ナンはココが良いとか。。。色々を出てくるカレー話。
当然、行きたくなるわけで。。。
そしたら辛さ指定を間違えて、死ぬ思い。 ヒィ~~!
辛いものが苦手なくせに、刺激を求めちゃうのよね。
そういえば六本木の有名なカレー屋さんでも、大変な思いをして食べたけど、
(おかしい位辛かった。思い出すと身の毛もよだつ程)
隣の隣の席にいたスマップの吾郎ちゃんは、何も無かったかのように食べていました。
あんな辛いカレーをすまして食べれるなんて、どんな時でも吾郎ちゃんなんですねぇ。
2008年02月12日
家庭の味
子供の頃、両親が仕事で遅くなるとよ~く中区のFIGAROで晩御飯でした。
小学生なんていつ行ってもいないし、周りはお姉さんばかりで恥ずかしかったものだ。
あのころ夜遅くまで営業しているお店なんてなかった気がするな。
先日久しぶりに行ったら、周りは皆若かった。。。そんなことどうでもいいけど。
だからこのお店は、私にとって懐かしい家庭の味。たまに食べたくなる。
「カジキマグロのミラノ風」とか書いてあったな。たしか。
カジキをカツにし、上に玉ねぎスライス、葉っぱ、トマトを。
パルメザンを振りかけてオリーブオイルをかけただけ。(だと思う)
この食べ応えでこの簡単さは いただきだな!っと、今日はこれを作った。
しかし、葉っぱはチビ子の皿から、はじき飛ばされていた。ムムッ。がんばれ私。
小学生なんていつ行ってもいないし、周りはお姉さんばかりで恥ずかしかったものだ。
あのころ夜遅くまで営業しているお店なんてなかった気がするな。
先日久しぶりに行ったら、周りは皆若かった。。。そんなことどうでもいいけど。
だからこのお店は、私にとって懐かしい家庭の味。たまに食べたくなる。
「カジキマグロのミラノ風」とか書いてあったな。たしか。
カジキをカツにし、上に玉ねぎスライス、葉っぱ、トマトを。
パルメザンを振りかけてオリーブオイルをかけただけ。(だと思う)
この食べ応えでこの簡単さは いただきだな!っと、今日はこれを作った。
しかし、葉っぱはチビ子の皿から、はじき飛ばされていた。ムムッ。がんばれ私。
2008年02月05日
2008年01月24日
染み抜き

引佐のとんきいに、ハムを買いに行く。
せっかくなので、某HPに出ていたような主役になるサラダを作る。(母が^^)
夕方、ゆ~ゆ~さん来店。頼んでいたジャケットのシミが綺麗になっていた。
さすが、染み抜き専門だぁ。
せっかくのお洋服、ケアして長く来て欲しいと思います。
せっかくなので、某HPに出ていたような主役になるサラダを作る。(母が^^)
夕方、ゆ~ゆ~さん来店。頼んでいたジャケットのシミが綺麗になっていた。
さすが、染み抜き専門だぁ。
せっかくのお洋服、ケアして長く来て欲しいと思います。
2007年12月22日
飲む酢 スタンドカフェ
お酢にハマッタこの一年。
締めくくりは 東京駅エキナカ「GranSta」内の 酢タンド
選んだのは デザートビネガーの「ブルーベリー酢」
なんでかって 輝く瞳に。。と書いてあったから^^
牛乳で割ると まさにフルーティーヨーグルト
そのおいしさにビックリでした
「GranSta」自体が、本物志向・からだに良い・しかもお洒落という
女性が群がりそうなショップだらけ。
これでまた出張の楽しみが。。。ウフフ
締めくくりは 東京駅エキナカ「GranSta」内の 酢タンド
選んだのは デザートビネガーの「ブルーベリー酢」
なんでかって 輝く瞳に。。と書いてあったから^^
牛乳で割ると まさにフルーティーヨーグルト
そのおいしさにビックリでした
「GranSta」自体が、本物志向・からだに良い・しかもお洒落という
女性が群がりそうなショップだらけ。
これでまた出張の楽しみが。。。ウフフ
2007年12月12日
佐鳴台でランチ
私の隠れ家レストラン『A』にて
お肉だと2000円。お魚だと2500円
子連れで行くと 周りも気になるし 第一食べた気がしない 全然!
こちらは個室に通していただけるから お食事を楽しめます
お肉だと2000円。お魚だと2500円
子連れで行くと 周りも気になるし 第一食べた気がしない 全然!
こちらは個室に通していただけるから お食事を楽しめます
2007年11月07日
ゆるめのジャケット
ゆるい感じの派織物・ジャケット。。。
チュニックにあわせて、リラックス感を表現 (個人的に欲しいデス2 笑)


先日 お客様の会社の半悩み話を聞く。
社内で 仲間はずれにしたり しゃべらなかったりを見ていて げんなりと。
イヤでも 仕事中はきちんとするのが社会人というもの。
それに人の悪い噂を聞くのって、当人じゃなくても、いい気持ちはしないですよねェ~。
というより、周り全ても嫌な気にさせる。
いい大人なのにね。。。
さて今週のレディース売れ筋情報です
ニットカーディガン ・ テーラードジャケット ・ ケープ
チュニックにあわせて、リラックス感を表現 (個人的に欲しいデス2 笑)
先日 お客様の会社の半悩み話を聞く。
社内で 仲間はずれにしたり しゃべらなかったりを見ていて げんなりと。
イヤでも 仕事中はきちんとするのが社会人というもの。
それに人の悪い噂を聞くのって、当人じゃなくても、いい気持ちはしないですよねェ~。
というより、周り全ても嫌な気にさせる。
いい大人なのにね。。。
さて今週のレディース売れ筋情報です
ニットカーディガン ・ テーラードジャケット ・ ケープ
2007年11月02日
魚がし鮨 全国初の流れ鮨
全国初の流れ鮨ってどんなの? 期待を膨らませながら市野の魚がし鮨へ。
そこは、タッチパネルで注文し、それが自分の所まで流れてくるシステムだった。
回転寿しのように 鮨が干からびてる心配がないのがうれしい。


まだオープン日も決まってないらしく、練習かねてのサービス価格という
980円のランチは 私でも食べきれないほど出てきた。
さすが元祖デカネタだ~。
そこは、タッチパネルで注文し、それが自分の所まで流れてくるシステムだった。
回転寿しのように 鮨が干からびてる心配がないのがうれしい。
まだオープン日も決まってないらしく、練習かねてのサービス価格という
980円のランチは 私でも食べきれないほど出てきた。
さすが元祖デカネタだ~。
タグ :魚がし鮨
2007年10月23日
2007年10月21日
DEAN&DELUCAで買う
小出しに出してるこの話 くどいって^^
恵比寿のLa Collezioneのとっても美味しいオレキエッテがらみ
ずーっと 頭から離れない 「また食べたい」という思い
東京ミッドタウンで散策中に 偶然発見
高級食材店 『DEAN&DELUCA』
恵比寿のLa Collezioneのとっても美味しいオレキエッテがらみ
ずーっと 頭から離れない 「また食べたい」という思い
東京ミッドタウンで散策中に 偶然発見
高級食材店 『DEAN&DELUCA』
膨大な商品の中からやっと見つける。「乾燥オレキエッテ」 思ったより安い。。。
さぁ あとは 私の料理の腕次第
あの食感は再現できるだろうか。。。さてさてどうでしょう
さぁ あとは 私の料理の腕次第
あの食感は再現できるだろうか。。。さてさてどうでしょう
2007年10月20日
La collezione
オリーブの話の続編(今頃^^)
次に出てきた〔朝採れ有機野菜のサラダ〕は 見た目が温野菜添えで普通。
でも「30年無農薬栽培を続ける鈴木農園から、毎朝直送です」
言われると たしかに後味は 野菜の旨みがしっかり
今まで食べてたサラダは もしかして農薬の味?と思うくらい。。。
「インカの宝石?」と言われる栗のようなお芋のような何か^^も、程良くお腹に溜まる
次に出てきた〔朝採れ有機野菜のサラダ〕は 見た目が温野菜添えで普通。
でも「30年無農薬栽培を続ける鈴木農園から、毎朝直送です」
言われると たしかに後味は 野菜の旨みがしっかり
今まで食べてたサラダは もしかして農薬の味?と思うくらい。。。
「インカの宝石?」と言われる栗のようなお芋のような何か^^も、程良くお腹に溜まる
まもなく仔羊のオレキエッテがテーブルに
濃厚なソースが オレキエッテを包み込む味は まさに脱帽
濃厚なソースが オレキエッテを包み込む味は まさに脱帽
いつもなら 初めは美味しくても 後は重くってとなるところだけど
トレビスの苦味とケッパーの酸味が うまく中和してくれて 最後まで至福のときでした。
パスタ料理は、ここが最高かも。浜松でも早く探さなくっちゃ。
トレビスの苦味とケッパーの酸味が うまく中和してくれて 最後まで至福のときでした。
パスタ料理は、ここが最高かも。浜松でも早く探さなくっちゃ。
2007年10月17日
ベトナム料理を作る

今日のウチ御飯は フォーの中で一番好きな牛肉のフォー。
フォーガー(鶏)じゃなくてフォーボー(牛) 手前の写真はガーね。
生のまま薄いスライスを乗っけ、ミディアムレアで完成。
トルソーにしちゃあ、結構本格的な味よっ(o^∇^o)ノ
でも最大のポイントはライム。 あるなしでビックリするほど味が違う。
とてもおいしいの。
あるお店の味を目指し、季節は秋でもまだまだはまってます^^
フォーガー(鶏)じゃなくてフォーボー(牛) 手前の写真はガーね。
生のまま薄いスライスを乗っけ、ミディアムレアで完成。
トルソーにしちゃあ、結構本格的な味よっ(o^∇^o)ノ
でも最大のポイントはライム。 あるなしでビックリするほど味が違う。
とてもおいしいの。
あるお店の味を目指し、季節は秋でもまだまだはまってます^^
2007年10月13日
イタリア料理(オリーブの話)
東京恵比寿 La collezioneのランチより
ウォーター&パンが運ばれてきた。そしていつものように、オリーブオイルをオーダー
にこやかに運んできたギャルソンが言った
「今日のこのオイルは美味しいですよ。南イタリア産なんです」
南のほうが太陽に一杯浴びて完熟してる そんなフレッシュ感 が魅力なんだそうだ
「じゃ早速頂きますね(と一口)ほんと。。。さわやかで口当たりがいい。。。」
ギャルソンが笑顔で 仕事に戻る
ウォーター&パンが運ばれてきた。そしていつものように、オリーブオイルをオーダー
にこやかに運んできたギャルソンが言った
「今日のこのオイルは美味しいですよ。南イタリア産なんです」
南のほうが太陽に一杯浴びて完熟してる そんなフレッシュ感 が魅力なんだそうだ
「じゃ早速頂きますね(と一口)ほんと。。。さわやかで口当たりがいい。。。」
ギャルソンが笑顔で 仕事に戻る
メイン料理を邪魔させないためには、後味の良い南産のほうがいい。
しかし、純粋にパンとオリーブオイルを楽しみたい時は、香りが強い北イタリアが好き
しかし、純粋にパンとオリーブオイルを楽しみたい時は、香りが強い北イタリアが好き
ランチといえどギャルソンとの会話は、更に料理が美味しく思える 不思議。。。
品良く静かな店内。メインが楽しみになる
〔手打ちのオレキエッテ(仔羊の煮込み ほろ苦いトレビスとケッパーの酸味)〕
品良く静かな店内。メインが楽しみになる
〔手打ちのオレキエッテ(仔羊の煮込み ほろ苦いトレビスとケッパーの酸味)〕
タグ :イタリア料理
2007年10月05日
お箸で食べれるフランス料理
15年ぶり^^に、東三方原町の「蕗薹」へ
「ちょっとそこまでランチに行って来る」と言って お店を抜け出してきた。

スープ カルパッチョのサラダ

メインは、ローストビーフ 実はコレが目当て。。。
他にはパン、デザート、コーヒーがついた

全部で2時間位も外出 店長、なんていうだろう。
まぁ 笑って誤魔化そう^^なんとかなるさ
いかにもフランス料理のようなくどさはなく、
気取った雰囲気というより、気さくな感じのお店で気軽にランチを楽しめる。
これで1260円は満足できる。
「ちょっとそこまでランチに行って来る」と言って お店を抜け出してきた。
スープ カルパッチョのサラダ
メインは、ローストビーフ 実はコレが目当て。。。
他にはパン、デザート、コーヒーがついた
全部で2時間位も外出 店長、なんていうだろう。
まぁ 笑って誤魔化そう^^なんとかなるさ
いかにもフランス料理のようなくどさはなく、
気取った雰囲気というより、気さくな感じのお店で気軽にランチを楽しめる。
これで1260円は満足できる。
タグ :フランス料理
2007年09月29日
ベトナム料理
透き通ったライスペーパー 海老が美しく見える
今日は大好きな「鶏肉のフォー」をメインに
空心菜の炒め物を副菜につけて堪能した
今日は大好きな「鶏肉のフォー」をメインに
空心菜の炒め物を副菜につけて堪能した
もう7年くらい通っているかも知れないな
ハノイの「三つ星レストラン」の元料理長が腕を振う料理は
“折り紙つき”
いつ行っても飽きさせない いつ行っても裏切らない
ハノイの「三つ星レストラン」の元料理長が腕を振う料理は
“折り紙つき”
いつ行っても飽きさせない いつ行っても裏切らない
タグ :ベトナム料理
2007年09月13日
Boulangerie Sugiyama
こだわりのあるお客Aさまや、nanoさまにも、紹介された噂のパン屋さんへ。
自由が丘の路地裏に在りそうなお店
パンすべてが さり気無くディスプレイ!といった感じ
パリッと焼きあがった生地は、香ばしくチーズの酸味と相まっておいしかった
練りこまれた小豆がほんのり甘い「クルミのベーグル」も
「トマトのカレーナン」も
しばらくやみつきになりそう
自由が丘の路地裏に在りそうなお店
パンすべてが さり気無くディスプレイ!といった感じ
パリッと焼きあがった生地は、香ばしくチーズの酸味と相まっておいしかった
練りこまれた小豆がほんのり甘い「クルミのベーグル」も
「トマトのカレーナン」も
しばらくやみつきになりそう
『Boulangerie Sugiyama』(ブーランジェリースギヤマ)
浜松市中区上島5-6-28
053-476-0178
AM7時~PM6時
浜松市中区上島5-6-28
053-476-0178
AM7時~PM6時
タグ :パン屋さん
2007年09月02日
冷やし中華は似合わない
そういえば昔、友達にホノルルマラソンを一緒に走ろうよ~って言われたことあったけ。あまりに無茶な話です^^。
さて、昨日は食べてて寒くなっってしまった東田町「ローランシャンツー」の冷やし中華。
もう夜は涼しい風が吹いてるんですよね。あまり夜は出ないので、意外とビックリ。
これは呑みにいくとき、派織物が必要ですよ。 今日はお客様に、まず派織物をお薦めしようと思います。
TWO:C 18900円 スカート17850円 ベルト13650円 今日のディスプレイです。
タグ :TWO:C
2007年08月29日
No.1 カレー
行く前から(笑)
帰ってくるなり、一言「気に入らん~」
理由、それは全てが一緒って事。
『ワンプレート』って聞こえはいい。けど、ルーの上にぽんと置かれたレタスの上にドレッシングが乗っかってると、味がぐちゃぐちゃになるもんね。
店長 「全く、何のために一緒にしてるんだ!」
トルソー 「そりゃランチだもん。さっさと片付けたいんじゃない?」
店長 「完食している人って、美味しいと思って食べてるのかぁ?」
トルソー 「しょうがないか~でしょ?」
店長 「大都市ならではの、『何でもありな一品』か?」 と、無理やり納得。
食べ物の恨みは恐ろしいわ。
タグ :カレー
























